Цитата:
Сообщение от Инесса
Это кабачки такие малюсенькие? Вот бы их законсервировать целиком! При нехватке места на участке ,всегда жалко такими срывать....а в банках,да зимой,это чудо!
|
Да это такие кабачки.Я в прошлом году консервировала,очень необычно и красиво смотрятся зимой.
---------- Post added at 18:13 ---------- Previous post was at 18:08 ----------
Маринованные кабачки,очень вкусные,уже делаю второй раз
Кабачки порезать кружочками,перемешать с резанным укропом и чесноком, сложить в банку.
Маринад на 0,5л(на 3-х л.банку кабачков нужно 1л маринада):соль-1ст.л
сахар-4ст.л(я положила 2,как раз на мой вкус)
уксус 9%-50мл.
лавровый лист-2-3шт.
перец горошком-5-6шт
растительное масло-2-3 ст.л.
Маринад сварить,охладить,залить кабачки,поставить на маринование,если в теплом месте,то можно кушать уже на 2-е сутки
---------- Post added at 18:23 ---------- Previous post was at 18:13 ----------
Я решилась на мятное варенье.Цвет у него вот такой получается. Пахнет мятой,думала что будет чувствоваться характерный мятный "холодок", но во вкусе его нет.Зимой к чаю самое оно.400г мяты засыпала сахаром на глаз(примерно стакан)+на кончике ножа лимонную кислоту,поставила на 6 часов чтобы сок пускала.Через 6 часов залила сиропом(0,5кг сахара+1стакан воды),оставила еще на 6 часов.Потом довела до кипения и оставила на ночь.Сегодня утром все процедила через сито,мяту выбросила,а варенье довела до кондиции и закатала.очень хорошо пахнет.
