[Николя]

У меня каждый раз йогурт сквашивается за разный промежуток времени. Когда делаю сразу из флакона процесс идет 7-8часов, из материнской закваски вполовину меньше - 3-4часа. Причем это как и из украинской Виво, так и из российской Эвиталии. Так что все время приходится заглядывать в МВ, чтобы не прозевать момент, когда начинается загущение йогурта.
Варя, пробовала по твоему совету брать в качестве закваски канадские таблетки "Йогурт", несколько раз промучилась напрасно - ничего не получилось, видно для домашнего молока они вообще не подходят.
По вкусу Виво и Эвиталия мало отличаются друг от друга, но если учесть, что в семье только двое пьющих йогурт, то Эвиталия для меня удобнее, т.к. срок хранения раб. закваски у нее 18дней, а у Виво только 5.