Цитата:
Сообщение от Масянька
В прошлом году выпекала по этому рецепту (взяла как "основу", всё на глаз...) (ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ), очень довольна. |
наконец поняла, почему так долго (в сравнении с другими рецептами) "раскачивается" это тесто! В опару не добавили сахар.... по правилам его нужно добавить хоть немного... для старта.
Я в этом году делала по трем рецептам, эта поднималась медленнее всех.
Мне очень понравился новый рецепт - всего 4 яйца на ~600 г муки, а масло добавляется сразу к взбитым яйцам, а не в конце вымешивания.
рецепт