[marchell]

писали что персик накапливает медь

И такое писали. Правда на счёт трутовика не уверен (возможно причина другая), писалось про опадение листвы и плодов.

Другой причиной может быть отравление деревьев медьсодержащими препаратами, например, в результате многократного применения бордоской жидкости в условиях повышенной влажности. Решающую роль при этом играет не количество выпавших осадков, а продолжительность увлажнения. Среди косточковых культур персик наиболее чувствителен к меди. При многократных опрыскиваниях медными препаратами за вегетацию, в течение многих лет, медь накапливается в органах растений в избыточных количествах за счет как поглощения бордоской жидкости или хлорокиси меди, нанесенных на листья, и поступления из почвы. У чувствительных сортов под влиянием медьсодержащих фунгицидов происходят нарушения окислительных процессов, повышается дыхание, уменьшается содержание воды в листьях, плодах, что и приводит к их осыпанию.

Вот тут ещё кое что по меди в общем: http://2002.vernadsky.info/raboty/e5/w0269.htm