Re: Консервируем томаты.
Не только сорта огурцов влияют на их "хруст". Могут ставать мягкими и от мягкой воды. Всегда говорят, что для огурцов нужна вода из колодца и пожестче.
По этой причине перестала квасить водой из под фильтра, только дачной. А раствор беру 3-4%.
|