[воробушек]

У нас в семье очень любят тыкву. Поэтому рецептов у меня много. Самый любимый пожалуй, это "Тыквенный наполеон". 100 грамм тыквы почистить, нарезать кубиками и сварить до мягкости в подсоленной воде, слить воду и потолочь в пюре. Растопить 100 грамм сливочного масла, добавить 0,5 стакана воды, пюре из тыквы и 3,5 стакана муки. Замесить тесто, разделить его на 9 частей и в холод на 30 минут. Затем раскатываем каждый корж и выпекаем при 200 градусов в разогретой духовке 10 минут. Сварить заварной крем: 8 столовых ложек соединить с 3 столовыми ложками муки и 1 желтком, взбить, добавить 100 мл горячего кипяченого молока, хорошо перемешать. 350 мл молока довести до кипения и понемногу тонкой струйкой влить яично-молочную смесь, хорошо перемешать. Варить до загустения, постоянно мешая венчиком, не давая кипеть. Дать остыть. Можно добавить немного сливочного масла. Собрать торт из 8 коржей, перемазывая каждый кремом и посыпать крошкой, сделанной из 9 коржа. Поставить в холод на 6-7 часов. И приятного аппетита!