Re: Салаты
Так я на продавцов не в обиде. Хочу в салатах разобраться. Тем более, что эруковидного вообще в реестре сортов нет,только в сорняках его нашла. Зато есть двурядка тонколистная, он же индау дикий и эрука посевная, он же руккола.
И кто из них тот самый - ореховый? Вот в чем вопрос.
Выдержка из статьи
nauka.zinet.info Особливістю дворядника є те, що він може відростати після зрізування, давати повторні урожаї зелені; залишений під зиму вже рано навесні забезпечить вітамінною зеленню з відкритого ґрунту або з-під тимчасового укриття; залишені після зрізування насінних пагонів (але розетку не пошкоджувати) рослини можуть сформувати квітконоси і насіння повторно протягом вегетаційного періоду.
gazetasadovod.ru Двурядник часто продается под названием «Эрука дикая», несмотря на то, что он не эрука и, тем более, не дикая. Двурядник культурное растение, и он, действительно, внешне и по вкусу напоминает эруку. Но между ними есть и существенная разница. В отличие от эруки это двулетнее растение, отрастает после срезки, зелень более концентрированная по вкусу. В двуряднике больше антиоксидантов, но по урожайности и по вкусовым качествам он уступает эруке.
Последний раз редактировалось елена.п; 27.02.2013 в 16:56.
|