Ксана На вяление лучше всего подходят мясистые сливки типа Рома, С-М и иже с ними (перед вялением лучше удалить семена и околосеменную жидкость(хоть можно и с ними), так меня учила одна итальянская бабушка). В Италии как раз используют эти два сорта для этих целей. Кстати, Рома- очень хороший сорт, неболявый, дет, урожайный.
Вот смотри Сан Марцано II, видишь? Жидкости всередине почти нет, томат выглядит "сухим". Это отличный кандидат на вяление.
fialkanata Сразу предупрежу, что оригинально выращивала Сан Марцано от СУ. Всхожесть была гадкой, и выросло из той пачки 5 или 6 разных сортов. Но среди них таки был Сан Марцано. Вот эти
