рубленные котлеты делаю из курицы или индюшки. Мелко режу мясо, мелко луковицу, добавляю яйцо или пару,в зависимости от количества мяса, пару ложек муки, вымешиваю, потом пусть оно немного постоит.
Противень застилаю бумагой для выпечки и ложкой выкладываю котлетки. Точно также отправляются в духовку и обычные котлеты из фарша, предварительно сформированные, я уже давно их не жарю.
Духовку разогреваю до 190-200С, минут через 15-20 все котлетки переворачиваю и еще держу их 5-10 минут и все готово
