FaNatka

Я готовлю сладкий плов так. Изюм, курагу промыть. На сковороде растопить сливочное масло и слегка протомить изюм с нарезанной курагой. Закрыть крышкой для набухания. В итоге изюм должен стать кругленьким.
Рис (я предпочитаю "жасмин" или "басмати") приварить.

В кастрюльку (не широкую) наливаю немного воды (приблизительно 700мл) и в центр насыпаю сухой рис до тех пор, пока не покажется верхушка холмика риса, т.е. в воде образовалась горка. Не перемешивать. Закрываю крышкой и после закипания варю 10 мин на маленьком огне.На сковородку с изюмом и курагой можно добавить сливочного масла, сахар, выложить рис, перемешать, прогреть, кушать.

Это основа. А теперь импровизация.
Перед тем, как томить изюм и курагу можно поджарить лук, он тоже дает сладость, но это на любителя, при варке в рис можно добавить шафран, тогда рис будет жёлтенького цвета, добавить ваниль, и.т.д
Я пробовала добавлять яблоко, тыкву, чернослив, орехи - каждый раз был новый вкус, но все очень приятно.
Еще мне очень нравится к этому сладкому плову подавать курицу - очень вкусно!!!!