Мы как-то оставили под крышей сарая связанный пучками чеснок на всю зиму. Думала, хана. Так нет же - промерзал, размораживался и - как живой. Ему было сухо и хорошо проветривался.Теперь связываю пучки, оставляя стебель 10-15см, после полного высыхания обрезаю корни и храню подвешенным на неотапливаемой лоджии. Главное, чтобы было СУХО. Разница т-р с улицей 2-3 градуса.