У нас на обед утка с яблоками и имбирём. Правда, муж готовил, а я, дохлый поварёнок, тёрла имбирь.
Особенность именно этого рецепта, что снаружи утка натирается свежим, натёртым имбирём, а внутри сушёным. Сушёный имбирь помягче на вкус - яблоки им пропитались и получились очень удачные и хорошо сочетаемые по вкусу с мясом самой утки. Кроме соли ещё использовали тимьян и немного смеси перцев. В поддон к утке положили головку чеснока. Поливали жиром каждые полчаса. Когда ели, мычали от удовольствия на протяжении всего блюда.
