Re: Конкурсные блюда 2013
Отже, про квасолю...
Замочити на 12 годин. Відварити до готовності, відразу воду злити (бо затвердіє), і залишити під кришкою (бо полопається).
Замочити сухі гриби, відварити. На сковорідці у вершковому маслі піджарити до прозорості цибулю, потім вкинути відварені і порізані гриби, і жарити, поки цибуля не стане золотистою. Сюди ж вкинути спеції за смаком (коріандр і т.п.).
Все це змішати з квасолею і прогріти.
__________________
Я - Таня
|