Re: Огурчики - консервация и все такое
Соленые огурцы "в огурцах"
Очень годится для переработки переросших огурцов.
Мелкие огурцы засаливаются в "каше" из тертых огурцов.
Берем 10 кг огурцов: примерно 6 кг мелких, 4 кг крупных. Крупные натереть на свекольной терке. Добавить 1 стакан крупной соли, 1 стакан давленого чеснока. Перемешать в тазу. Всыпать туда же мелкие огурцы, перемешать. Разложить по банкам. Закрыть полиэтиленовыми крышками, опустить в погреб.
__________________
Ирина
Последний раз редактировалось Птица; 23.01.2013 в 12:57.
|