Вика, кто/что сейчас формирует наш вкус и соответственно спрос ? Реклама в мас-медиа

И что она нам предлагает ? В большинстве, попсу

Если в других видах искусства мы получаем в семье, в школе какие-никакие азы знаний, то восприятию парфюмерии нас никто не учит. А этому же тоже нужно учиться, с наскоку тут, как и в др. вопросах, ничего не получится.
Например, сегодня тебе целый день играют Чижика-Пыжика, Мурку, Владимирский централ-ветер северный, а завтра заставят слушать Вагнера, Альфреда Шнитке или Билла Эванса

Еще и потребуют описать свои ощущения

Конечно, это если ты сама хочешь пойти дальше стадии "нравится-не нравится"...