Re: Блюда с тыквой
А вертуту готовлю так.
Яблочки /2 шт/ и тыкву в пропорции 1/1 режу небольшими кубиками.
Топлю на широкой сковороде 50гр сливочного масла и 100 сахара /лучше коричневого/. Когда сахар растворится закидываю туда яблоки с тыквой, корицу, ваниль, тушу до полуготовности. Эту начинку равномерно раскладываю на лаваше, сворачиваю в рулет с подгибкой боков /обязательно/, смазываю маслицем и запекаю 10 минут. Присыпаю сах.пудрой. Набор продуктов даю на одну порцию, с пропорциями можно поэкспериментировать. Тесто должно получиться *мокреньким*, а начинка не должна развариться в *кашу*.
|