Цитата:
Сообщение от Витуся
Света, я сушила баклики. Но как-то мне не понравилось. У них потом мякоть не размокает, а шкурка остается сухой.
Второй раз шкурку почистила и посушила без нее. Очень понравилось. В рагу. В суп с гречкой мелко поломать бесподобно. Такой загадочный вкус
|
Витусь, наверное, я достаточно молодыми сушила и долго тушила (час на "запекании" + час на "тушении") именно из-за баклов.Шкурка не напрягала