Цитата:
Сообщение от Закотянка
Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"...
|
вкус несколько другой, но если приготовить правильно, то вкусно. Только мне кажется, что или эти кости заранее замачивают в чем-то, и варят в каком-то спец бульоне.