Цитата:
Сообщение от Закотянка
Я,конечно, не уверена. Но мне кажется что "головной" мозг говяжий, намного вкуснее "костного"...
|
Знаю, что по кулинарным пристрастиям костный мозг считается большим деликатесом, чем головной. Надо только уметь приготовить. Но это для "высшей кухни".
Давно уже хочу попробовать, смотря мастер-шев, там так все вкусно... Недавно видела как Эктор почки готовил-тоже захотелось попробовать. Только своим не говорить, а то забракуют
