Кулинарная мысль не дремлет, морковные запеканки совершенствуются...
Теперь еще и с творогом...
Отталкиваясь от этих рецептов:
1 и
2, внеся небольшие изменения в свою версию, а именно: не добавляла вообще масла в морковное тесто, зато количество ряженки ( можно кефира, нежирной сметаны ) увеличила до 1 стакана. Соответственно - немного больше муки, до 2 столовых ложек. Корицу также не добавляла, посыпала лишь сверху .
Морковная часть запекалась мин.40, при 180С - 10 мин., при 150 - 160С - еще полчаса. Затем добавила верхний творожный слой, запекалось еще мин. 15-20 при 150С.
Всё должно остыть в форме, лишь затем перевернуть на блюдо.
К 300 г творога добавила неполную ст. ложку сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложку сметаны, чуть ванилина, 1 ст. ложку муки ( можно манку). Соду не добавляла.
