Для начала разговора определимся для чего делается вертикальная планировка и что это вообще такое. Постараюсь разьяснить более простыми терминами.
Вертикальная планировка - это ряд работ по изменению существующего рельефа, так чтобы было удобно использование (эксплуатация) участка. А что нам должно быть удобно?
Первое. Чтобы вода от дождей, талого снега и особенно ливней не затопляла наш участок, а значит ее нужно отвести в сторону, где она (вода) не будет нам мешать.
Второе. Существуют определенные уклоны для разных поверхностей: для спортивных площадок одни, для дорожек другие и т.д. Эти уклоны рассчитаны так, чтобы нам было удобно передвигаться. Для дорог уклоны рассчитываются так, чтобы не создавались неудобства по перемещению машин (вспомните крутые улицы вашего города) и пешеходов.
Третье. Если на участке есть овраги, либо участок находится в подтопляемой зоне, при помощи вертикального планирования можно решить эту проблему, либо ее нивелировать. Пример. Намывные территории Конча-Заспы. Для чего намывается песок. Потому что это береговая территория р. Днепр, которая подвержена подтоплению. Это яркий пример ВП.
Это только часть задач которые решает вертикальная планировка.
По ВП именно для ландшафтов очень советую книги
В.С.Теодоронского.
Из старых учебников это книги Лунца и Горохова "Инженерное благоустройство территорий" (разного года издания). Во всех остальных источниках либо вода, либо перепечатки со второй указанной книги.
Если кто подскажет какие-то еще источники, буду очень благодарна.
Существует масса нюансов при решении вертикального планирования. Например, соотношения между высотой и шириной откосов, между толщиной и высотой подпорных стен. Это все решается в каждом конкретном случае.