на одном из "буржуйских" ресурсов нашла такую инфу:
простите, если боян
"Как правило, готовясь к зиме, роза должна утолщить, нарастить кору, которая поможет им сохранить нежную древесину в холода.
Розовод должен убедиться, что розы прекратили рост, и высвободившиеся силы тратят на наращивание коры.
Есть 2 способа помочь им в этом:
1. Не удобрять 6 недель до начала сезона холодов.
2. Не обрывать отцветшие цветки. Вместо этого, давайте им развиваются до семян.
Эти двух приемов достаточно, чтобы розы вошли в состояние покоя."
про подкормки я знала и без них

, а вот насчет завязи раньше не слышала.