Re: Изделия из теста(торты, пироги, ватрушки, нескладкая выпечка)
По рыбному пирогу. Моя мама тоже делает пироги с сырой рыбой, сибирские. Но кладет под рыбу тоненький слой приваренного риса. Тогда сок от рыбки впитывается им, а не тестом. Ну и тесто можно тоненькое дрожжевое. Ням)))
__________________
Наталья
|