Цитата:
Сообщение от lyulik
может кто-то пробовал делать топленое молоко и ряженку-поделитесь рецептиком, пожалуйста...
|
Я тоже делала, аж 1 раз.
Топленое молоко: 2л молока, тушение 6ч.
Ряженка: топленое молоко остудить до 30-35*С, добавить 500гр. сметаны ( на 1,5л.), тщательно перемешать. Включить подогрев на 25 минут, затем выключить МВ и , не открывая крышки, оставить на 6ч.
__________________________________________________ _____________
Насчет подогрева - надо сначала на том же количестве воды (той же температуры) провести "следственный эксперимент", не сварится ли, а то МВ даже одной модели греют по-разному.
Мне не очень понравилось - топленое молоко было с толстенной румяной пенкой, как из деревенской печи, а ряженка - слишком жирной. Но, конечно, всегда интересно попробовать. Просто я пенку очень не люблю.
По этому же принципу делают и йогурт в МВ, но я не пробовала.