Цитата:
Сообщение от Оленька
Привет, а теперь я вас подразню.  |
Оленька, подразнить удалось!
Очень здоровская выпечка!
А рецептики?
особенно жажду этого:
Цитата:
Сообщение от Оленька
А еще самый вкусный из лавашей, слоеный лаваш |
К этому лавашу, думаю, очень подойдет суп Кутли, восточный. Научила готовить свекровь. Важный компонент супа, придающий восточный вкус
- тимьян. Вот без него никак! если нет тимьяна - нечего и начинать.
Вчера варила супчик, подруга звонит: Что делаешь?
- Кутли!
- Ааа, это тот супчик, что я у тебя три тарелки съела?!
Итак, рецепт
Кутли:
Делаем тефтели с рисом (лучше круглый) + говядина\смешанный фарш (говядина + свинина). Добавляем в фарш тимьян. Я по наитию, по запаху. Иногда столовую ложку, иногда больше - у фарша должен быть ощутимый запах тимьяна! + соль, перец черный и душистый.
Шарики лепим чуть поболее, чем обычно, радиусом см 7.
Кидаем их в бульон. Можно в мясной, я уже несколько лет готовлю на овощных: бросаю тефтели в кипяток + луковица, морковь, корень петрушки (если в наличии), лавровый лист.
Пока тефтельки варятся, делаю заправку как на борщ: пассерую лук + морковь + томатная паста. Минут за 7 до готовности тефтелей добавляю в бульон заправку. Если тимьяновый запах слабый, можно еще в бульон добавить. Перед самым выключением + укроп.
Наливаем в тарелки. Стройнеющим девочкам один шарик в бульоне, мужчинам можно два.
Приятного аппетита!
