А мне очень нравится салат из кабачат по корейски
кабачата-1,5 кг
морковь-250гр
лук-250гр
чеснок-3-4зубка
соль по вкусу (примерно ложка)
сахар-80гр
немного уксуса(примерно 40мл)
пос. масло-50гр
приправа по корейски-ложка
Кабачата (без семян и кожуры) и морковку на терку по корейски натереть,лук и чеснок в блендере перекрутить,все перемешать и дать настоятся часа 4 (вот это самое трудное)