Хочу поделиться рецептом морковного кекса, который пекла моя бабушка. Готовится и печется очень быстро, ингредиенты простые. И так:
- 2 средних моркови
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 1,5 стакана муки
- цедра лимона (половинка) натертая на мелкой терке
- изюм
вместо соды я кладу разрыхлитель (не так горчит) - 2 чайные ложки.
Способ приготовления:
2 стакана натертой на мелкой терке моркови смешать с сахаром и растительным маслом, цедрой лимона или апельсина, изюмом или что вы любите (чернослив, курага, цукаты, вообщем по своему вкусу). Постепенно вмешивайте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться, как густая сметана. Выпекать до сухой лучинки при температуре 180 гр. (у меня электрическая духовка). При приготовлении кекса по желанию обсыпать сахарной пудрой.
Вот он какой у меня сегодня получился:
Пекла в силиконовой форме.
Приятного аппетита!
__________________
- Ничего не поделаешь, - возразил Кот. - Все мы здесь не в своем уме - и ты и я.
- Откуда вы знаете, что я не в своем уме? - спросила Алиса.
- Конечно не в своем, - ответил Кот. - Иначе как бы ты здесь оказалась?
Я - Люда, можно на "ты"
