Второй год подряд засаливаю острые зеленые помидоры и баклажаны по вот этим рецептам. Муж и гости в восторге.
http://forum.say7.info/topic17796.html
http://forum.say7.info/topic35014.html
храню в погребе под пластиковыми крышками, пару банок в холодильнике на покушать.