Re: Идёт охота на грибы.
Ще один рецепт від сусідки. Каже, що зимою це прекрасна начинка для піцци.
Ікра з опеньків
1 кг відварених опеньків
3 цибулини, 3 болгарські перці, 3 великі помідори.
В казан налити 200 г олії, порізати довільними шматками і протушкувати овочі.
Опеньки подрібнити блендером або пропустити ч/з м*ясорубку. Те ж саме зробити з тушкованими овочами. З*єднати обидві маси, посолити за смаком.
Смажити 40 хв., додати 3 ст. ложки оцту, перемішати, киплячим розкласти у стерильні 0,5л банки і закрити металевими кришками. Не стерилізувати!
|