Re: Готовим баклажаны
Закусочка Баклажаны с луком.
Лук /3-4 хороших луковицы/ мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить не много томатной пасты /или потереть помидр, но получается с помидором более жидко/, соль, черный молотый перец, сахар /все на глазок, пробовать./
Баклажаны нарезать кружочками, подсолить и, обваляв в муке, обжарить на сковороде на растительном масле.
Выкладываю на тарелку или в судочек жареные баклажаны и на каждый кладу вилкой чуть луковой "икры". И так несколько слоев.
Сверху можно присыпаит зеленью.
Всегда пользуются за столом успехом.
Смачного!!!
|