[Инесса]

жалко перемешивать, помнутся.

Я писала,что сливы нужно было брать недозрелые. Миска должна быть пошире,сливам не должно быть тесно,иначе подавят друг друга.Для получения большего количества сока,можно аккуратно вынуть руками сливы в другую емкость и а все что останется в первой миске растопить на маленьком огне.Затем выключив огонь,переложить туда сливы и тихонько перемешать.Все зависит от качества слив. Если переспевшие,то могут и полопатся и быть сладковатыми(но это тоже вкусно).Мои никогда не лопаются,т.к беру плотные сливы венгерку.