Считаю, что пришла пора уделить внимание вызреванию побегов.
Традиционно обходился обработкой
Плантафолом без азота(0-25-50).
Также попадались рекомендации использования
монофосфата калия и
сернокислого калия.
Стараюсь обработки (по-листу) подгадывать под вечер - чтобы дольше оставался раствор в жидком состоянии.Оптимальная температура для проведения этой процедуры15-25 град.Сейчас как раз такая.
Повторять через неделю 3-5 раз.
Поливами не увлекаться,но и не засушить.Гербарий с винограда нам ни к чему.
Поскольку лишними и пасынковыми побегами не злоупотребляю - то эффективность их удаления для улучшения вызревания подтвердить не могу.
Хотя такие рекомендации слышал.
Добавлю только - надо обеспечить кусту максимально освещение солнцем - это поможет ему с зимними запасами углеводами.
Так что, поправте-расправте побеги на шпалере, или на чем он там, у Вас находиться!