Re: Голубцы - молодцы.
Моя одесситка-свекровь всегда добавляла в борщ немного сахарной свеклы. Борщ у неё был удивительно вкусный. В отличие от наших львовских борщей никогда не был ярко красным. Скорее оранжевым. Правда, летом, когда нас съезжалось со всех концов СССР человек 16, в большой кастрюле для борща сначала варилась целая утка или домашняя курица. Но сахарная свекла в небольшом количестве всегда присутствовала. Её на заказ привозила из Татарбунарского района знакомая свекрови.
|