Aleska, корешки обрезают коротко ( для всех видов чеснока: и тот, кот. будет храниться, и для посадки, и однозубки ... ), не повредив при этом луковицу. Насчет свечки

....
Однозубку сверху удобно обрезать ножницами ( да и корешки тоже ), 1 см подсохшего стебелька оставьте, этого будет достаточно.
П.С. ради эксперимента решила часть бульбочек посеять сейчас в надежде, что к осени образуется однозубка, а к лету - луковица ...