Чтобы не провисала проволока, можно использовать
такое приспособление ( продается в строит-х магазинах, стоит недорого).
Мы используем для натяжения проволоки на шпалере для актинидии и винограда. Важно - надежно установить крайние опоры, чтобы они не клонились к центру.