на просторах И-нета набрела на "вяленный болгарский перец" и "вяленные баклажаны"
технология та же, что у томатов, из трав для перца рекомендуют сухие прованские (....или свежие сельдерей,мята, базилик.Короче, подберем сами)
баклы чистят,режут, солят и выдерживают минут 15, чтобы ушла горечь
сушилка уже на даче, ждем-с
