[kAtik]

И снова кабачки. КАСЭРОЛ ( запеканка из кабачков ).

кабачок - 1 кг
лук - 3 шт
сыр плавленый - 500 г
растит масло - 50 г
соль - по вкусу
яйцо - 5 шт
специи - орегано, итальян травы и др.

Нарезаем кабачок тонкими кружочками, лук кольцами, добавляем специи и аккуратно перемешиваем.
Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растит.масло и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая,до тех пор, пока сыр полностью расплавиться.
Готовим форму, смазав ее маслом.
Взбиваем яйца, соединяем с кабачковой массой, перемешиваем и выкладываем в форму.
Ставим в духовку, разогретую до 190оС.Время запекания зависит от глубины формы.

Теперь мои комментарии: в первый раз я "переборщила" с травами.Думала хуже не будет, ан нет. По времени запекания, при глубине формы 4 см около 1 часа. Лук у меня был крупный, поэтому резала полукольцами. Во второй раз добавила болгарский перец соломкой, чуть-чуть травки и вот тогда нам понравилось. Можно добавить мясной фарш, но это уже будет третья попытка,благо на кабачках пошла вторая волна плодоношения.
Смачного.