Re: Огурчики - консервация и все такое
Такой секретик вычитала в рецепте нежинских огурцов лет 20 назад и постоянно им пользуюсь,мне очень нравится и еще в огурцы под капроновую крышку добавляю 1-2 столовых ложки водки , но не сразу а недельки через две, когда прекращается процесс брожения. Такой классический рецепт соленых огурцов под капроновой крышкой:
В БАНКУ УКРОП, ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ ВИШНИ ХРЕНА ЧЕСНОК ЩЕРИЦА заливаем рассолом холодным- на 10 л воды 2 стакана соли и два дня на улице потом в погреб ,через две недели водка в каждую банку и долить рассол
|