Ленусь, пасиб!
я их просто режу поперек на толстые кружочки
а заливка у мну почти такая же, только еще + перец горошком,гвоздика,корица,лаврушка
и без укропа
заливаю холодным,пастеризую 20-40 минут при Т=85-90 град
это маринад из бабушкиного Домоводства "пятьдесятзатертого" года прошлого века, лет 30 по нему маринуем (где-то я уже полностью приводила технологию)