Можно и плавающее, например, водный гиацинт, просто периодически удалять лишнее.
А вообще список огромен, кубышки, калужницы, стрелолист, водный сельдерей - найдите список растений: прибрежных, для мелководья, болотных - смотрите, сравнивайте...
Хороша, например, понтедерия, вот она на заднем плане:
