Так может отогнуть и надо ветки верхнего яруса, но при этом обрезать их на слабые ветки. смотри рост и притупится. А низ отогуть не сильно(45-60градусов) под таким кутом они будут расти. Центральный не трогать , потому-что это спровоцирует рост верхушки , ну а конкурент центрального конечно же надо убрать. Тогда такое распредиление спровоцирует рост нижних веток.