Роллерный шов это микрооверлок 2-3 мм с подгибом края... платки так и флаги оверлочат... у меня 3 ниточный 51 кл переделан, но не всякую ткань берет, плотную лучше.
Складки по закладывай на небольшом отрезке, присборь и приложи к себе, попробуй разные расстояния и глубину.