Наташ, а если попробовать сделать абрикос с плакучей формировкой?

По поводу преждевременных побегов, думаю решение простое, выломка на ранней стадии всего лишнего.

К тому же абрикос довольно сильнорослое растение, и его силу можно попробовать использовать, т.с. в мирных целях.