По поводу технических возможностей форума: а нельзя ли для этого каталога организовать "подфорум" с возможностью загрузки фото без радикала и других фотохостингов? в таком подфоруме сделать тему на каждый сорт и закрепить в алфавитном порядке, а темы разбить хотябы по виду
Как пример "подфорума" форум связистов
http://red-forum.com/index.php у который в шапке форума "маркет" является по сути отдельным форумом
http://red-forum.com/market/