в данный момент как -то всё сошлось что преобладают жёлтые сорта, а пюре мять я мужу даю он умудряется,взбить как миксером

,без комков,... а жарю я будь здоров

,сама картошку люблю тазиками уплетаю не знаю как получается

,но подруга всегда просит мою жаренную картоху, потому что зажаренно- хрустящая :)