А пюрешка у тебя как? У меня некоторые сорта просто не развариваются, комковатость в пюре наблюдается, иногда оно еще и цвет не аппетитный имеет.
Не, ну пожарить картофан во фритюрнице и хошь не хошь она чипсанется, или три картошки на цельну сковородку, но я -то на чугунной сковороде и так чтоб на 2 мужиков и неслабую тетеньку хватило...