Re: Сделай сам))). Кисломолочные продукты в домашних услових.
Когда-то давно была в Майкопе(Адыгея) и вот там меня научили делать кисломолочный продукт,только не знаю как его назвать,скорее брынзой.
Сам рецепт:предварительно нужна сыворотка из творога,чем кислее ,тем лучше.
Поставить на огонь молоко и перед закипанием(не доводим до кипячения) ложкой
осторожно мешаем молоко в одну сторону и тонкой струйкой вливаем сыворотку.
Молоко будет сворачиваться и будет оставаться сыворотка,она должна быть желто-зеленого оттенка. процедить.
Образовавшийся молочный ком пересыпать чуть солью и утрамбовать. Ням-ням.
|