Re: Рецепты для хлебопечки
Значится так. Солод, который принесла, класть обязательно, а закваска, если нет то не нужно и так хорошо получается. Закваски ложат вместо дрожжей или в дополнение к дрожжам для улучшения структуры мякиша. Закваска, которая есть сейчас у меня она даёт кислинку и я пользуюсь ею не часто. Сухие закваски, которые продаються запаривать не надо. Если готовить самому закваски, тогда они запариваються там как-то. Но я не пыталась их квасить- муторно.
__________________
С ув. Марина
|