Его вообще (топинамбур) надо из этой темы исключить, а в теме про бурьяны его и обсуждать. Вон кропиву, лебеду (или чёй-то похожее) тож люди употреблять любят и чего-то их в "редкие" не вписывают. У нас кропивы не найти, а эта зараза трехметровая по всем огородам расползлась. На вкус
, чистить неудобно и представляю как эти монстры почву истощают...