Лук - порей выращивать лучше рассадой, т.к. у него длинный вегетационный период. Но, ранние, типа Голиафа ( от всходов до уборки 130 - 135 дней ) можно попробовать посеять в самые ранние сроки. Нужно помнить, что высаживают лук - порей углубленно в канавки. А это удобно делать именно рассадой. Посеять можно в парничке или в теплице, а потом рассадить.
О выращивании лука -
порея, других луков, в т.ч.
видео о высаживании рассады ( в конце страницы ), правда, на англ - м языке, но, наглядно и все понятно ...